С 13 по14 ноября в Тренинговом Центре «Субхи Ватан», джамоат Наугилем, г. Исфара, проходил двухдневный семинар «Осуществление мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов в Таджикистане» на тему Пищевая Микробиология, по проекту «Повышению конкурентоспособности агробизнеса в Таджикистане» (ECTAP).
Целью семинара: повышение знаний участников по пищевой микробиологии; по различным типам микроорганизмов, такими как бактерий, паразитов, плесени и дрожжей, вирусов и прионов; по полезным, вредным или патогенным и вызывающим гниение продуктов бактерий; по условиям роста микроорганизмов; по некоторым основным вредным микроорганизмам; по схемам выборки атрибутов 2 и 3 класса; и по гигиеническим навыкам (кишечные бактерии (Enterobacteriaceae) и организмам безопасности пищевых продуктов (Сальмонелла (Salmonella) и Листериоз (Listeria monocytogenes).
Данный семинар был проведен международным экспертом.
Участниками семинара были представители частного сектора, в частности переработчики молочных продуктов и сушеных абрикосов, представители инспекционных органов/инспекторов пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства, Министерства здравоохранения и Таджикстандарта, лабораторий соответствующих учреждений, технических университетов и национальные консультанты, сотрудники МАПЭСТ.