Сорт абрикоса «Таджибои»
Один из сухофруктовых сортов местного происхождения. Употребляется и в свежем виде. В зависимости от разновидности плоды среднего размера с окраской от светло – желтого до светло - оранжевого и достигают в весе в среднем 22-30г. Плоды «Таджибои» сушат без удаления косточек и в виде кайсы – после удаления косточек. Один из лучший коммерческий сорт. При хорошем агротехническом уходе можно получит сушеные абрикосы отличного качества, которые будет отвечать требованиям международных стандартов.
В таблице приведены химический состав сушеного абрикоса - кайсы
|
Название сорта |
Способность засахаривания |
Влага в % |
В %, на сухой вес |
|
Сумма сахаров |
||
|
Яблоч ная кислота |
глюкоза |
фруктоза |
Саха роза |
||||
|
Таджибои |
Не засахарива ющийся |
12-15 |
3,48 |
20,97 |
7,11 |
45,05 |
73,13 |